プレーンシフォン。前回の初シフォンは、はちみつとレモンだったからね。 おかんの作り方と似たような「ほとんどをハンドミキサーでまぜる」でした。前回のシフォンはベターホームのやつね、あれは泡立て器も使ってた。あっちはもっとみっちりでぷわぷわ、これは軽くてふわふわな感じ。スポンジに近いかも。キメはけっこう細かい。でも、泡立て器もつかうのが正解かもな。全部ミキサーのが楽だけど。 あとは、油→マカダミアナッツオイル 牛乳→チチヤスの乳飲料扱いの牛乳 砂糖→グラニュー糖で ほかはレシピ通り。卵は祖母宅でとれたやつだったから小さめ。 味はうまい。てか上手にできたよねーすごくない？笑 友達に置き方逆だろうと言われた。そういわれてみれば確かにな・・・ もう紙の型がなくなったのでアルミ製のやつを買わねば。
レシピ：だ～いすき！シフォンケーキ☆ by アルルの少女 [クックパッド]
しかもかなり手際よくスピーディーに作れたぜ 柳さんの23センチのボウルとハリオの大きいやつとの間が欲しい。何センチだ？
ベーグル（リベンジ2回目）
ベーグルのことばかり考えて晩ご飯の事なんて考えてなかった。 今度は定番っぽいクオカのレシピ。これBAGEL&BAGELのレシピにそっくりらしい。そもそもそれ通りに作っても店の味にならんらしいけどね！ 強力粉はニップンのパン用に不足分はカメリア イーストもスーパーカメリア きび糖→砂糖 お湯に入れる砂糖→半分くらい蜂蜜 に買えた しっかり10分以上こねて、発酵はレンジで35分くらい。 前回はこの二つが足りてなかったんだといいきってよい。生地が全然違った 発酵後すぐお湯にぷかぷか 前回は沈む→浮いてくる だったが今回は最初から浮いていた。発酵○ ちょっとでかいが、またオメガヴィスペンですくいあげた レンジで発酵したから余熱に時間がかかってしばし放置。すぐ入れないとだめなのかな？？ 焼き色はムラ 平行に作れてないのとオーブンがしょぼいからとおもわれる 2分延長 前回と明らかに違う仕上がり！ すべすべでめっちゃかわいい！
かわいくないこれ？？食べ物にかわいいって思うの なかなか無いでー 包丁もすんなりはいったし 笑 もちもちっとしてて、あああ～～～～こういうことかぁぁおいしいいいいい～～～ってひとりで感動してた。 1個はすぐサンドにして、残り2つはラップして冷凍 もう一個はラップして台所に放置。明日の昼にする。固くなるか、どうか。 大きさは普通のハンバーガー程度になった。もっと大きいの作りたいなーと思ったけど食べたらボリューム結構ある。
レシピ：レシピ | おいしいベーグルは自分で作る！：01基本のベーグルレシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ
バナナとくるみのパウンドケーキ
また若山さんの本。スムーズに作れた。むしろ簡単だな、と思った。 しかしかなり邪道なケーキ用マーガリン使用。やっぱりしっとり感もいい香りもしない。 バナナは冷凍劣化バナナ（黒い）、くるみはダイソー たまごは市販の赤玉。あと、なんか焼きすぎてる。でもくるみおいしい
ハイジの白パン
粉：カメリア 卵：赤玉 牛乳：普通の酪農牛乳 イースト：カメリア バター：雪印 半分ケーキ用マーガリン 気温18度 湿度60～62% 雨 暖房無し 推奨ははるゆたからだから？湿度が高いからなのかべったべたの生地がこねれない。これじゃ本の通りにならんと勝手に判断し少し強力粉プラス たたきごねは想像以上につらく、たたくのはまだしも、ひっぱる作業が。。。指がもうだるいです。親がたたきごねで肩壊しそうになったからHB買ったって言うてたけど、ほんとその通り・・・しかも5分やったくらいではスケスケにならず。ゆっくりやってるつもりはないんだが～わからん。生地も30度あるわけなしでめっちゃ冷たかった(；´Д｀) 1次発酵も2次発酵もオーブン使用。2次発酵は10分短くして出して、予熱して、オーブンの上に置いて発酵。ちょっと熱くなりすぎたから移動。 そんなに大きくならなかったけど焼いてる間にむくむく大きくなってくっついてしまった
ふわふわっていうか、もちもち
肩がこったから ニーダーほしいなあ
